L'Anima Gourmet
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I Sapori del Menù

Un Menù, Mille Emozioni

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Antipasti e Primi

Paccheri alla Nerano

18

  • Zucchine fritte dorate
  • Provolone del Monaco
  • Basilico fresco e pepe nero
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Tartare di Manzo

22

  • Carne fassona selezionata
  • Tuorlo d'uovo Bio
  • Capperi di Pantelleria
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Risotto ai Frutti di Mare

24

  • Chicchi di Carnaroli
  • Pescato del giorno
  • Profumo di limone di Sorrento
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Secondi e Dessert

Tagliata di Tonno

28

  • Crosta di pistacchi
  • Riduzione al balsamico
  • Verdurine croccanti
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Filetto al Pepe Verde

32

  • Manzo danese
  • Crema di pepe e brandy
  • Patate al forno
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Tiramisù d'Autore

10

  • Mascarpone montato a neve
  • Caffè arabica 100%
  • Cacao amaro fondente
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