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Caffetteria
Espresso Unico "1912"
Il nostro espresso signature: una miscela esclusiva di 3 pregiate varietà 100% Arabica, tostate artigianalmente a legna. Aroma intenso, note di cioccolato fondente e nocciola tostata, con una crema densa color nocciola.
Caffetteria
Cappuccino Reale
Preparato con la nostra miscela signature "1912" ed emulsionato a regola d'arte con latte fresco intero biologico degli altopiani laziali per ottenere una microschiuma densa, setosa e lucida.
Lievitati
Cornetto Tradizionale al Lievito Madre
Il re della colazione italiana: sfogliato a mano con burro di Normandia DOP e lievitato per 36 ore grazie al nostro Lievito Madre centenario. Consistenza incredibilmente leggera e fragrante.
Lievitati
Viennese alla Crema Chantilly
Soffice brioche lievitata lentamente, farcita al momento con la nostra vellutata crema Chantilly al profumo di bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar, spolverata di finissimo zucchero a velo.
Pasticceria Mignon
Cannolo Siciliano della Tradizione
Cialda fritta croccante e aromatica preparata secondo l'antica ricetta siciliana con strutto e vino Marsala, farcita al momento con purissima ricotta di pecora zuccherata, gocce di cioccolato fondente e granella di pistacchio di Bronte.
Pasticceria Mignon
Mignon Assortiti del Laboratorio (Confezione da 6)
Un'elegante selezione dei nostri piccoli capolavori: bignè alla nocciola, tartellette con crema pasticcera e frutta fresca di stagione, cannoncini di sfoglia caramellata alla crema, cremini e babà al rum.
Monoporzioni e Torte
Monoporzione "Torta Mimosa"
Un classico della pasticceria italiana rivisitato in chiave moderna: soffice pan di spagna imbevuto al liquore all'arancia, farcito con crema diplomatica setosa e ricoperto da cubetti di pan di spagna che richiamano il fiore della mimosa.
Monoporzioni e Torte
Torta Monumentale "De Luca" (Su Prenotazione)
La nostra torta d'autore per le grandi occasioni: strati di pan di spagna al cacao, bavarese al cioccolato fondente monorigine Ecuador, gelée di lamponi selvatici e una glassa lucida a specchio dorata.